Д-р техн.наук В.А. Андреенков, д-р техн.наук Л.В. Алехина ОАО «АРОМАРОС-М»

Канд.техн.наук Л.Ф. Митасева, Л.А. Пыльцова, О.И. Сергиенко МГУ прикладной биотехнологии

    Необходимость в пересмот­ре ранее действовавшей технической документации (ТУ 9213-034-13160604–03, ТУ 9213-036-13160604–03) объясняется изме­нением названий согласующих ор­ганизаций, прекращением действия отдельных стандартов, изменением терминов и определений, появлением новых нормативных и технических до­кументов, связанных с оформлением технических условий, а также в связи с разработкой компанией «АРОМА­РОС-М» новых комплексных и вкусоароматических пищевых добавок, предназначенных для изготовления полукопченых и варено-копченых колбас.

Канд. техн. наук В.Ю. Смурыгин, Компания «Логос»

   В Выборге 20 июня этого года в старинном замке прошел традиционный летний семинар «Современная мясопереработка в России: прогнозы и решения» компании «Логос», получивший на этот раз статус форума. Чтобы обсудить актуальные проблемы, стоящие перед отраслью, собрались представители более 40 предприятий и организаций со всей страны